Oficina Bravo: una guida ai caffè e alle gelaterie di Santiago del Cile

Sebastián Bravo dirige Oficina Bravo, uno studio di architettura fondato a Santiago del Cile che sviluppa progetti con una strategia chiara: contribuire alla città utilizzando in modo efficiente le risorse architettoniche, economiche e costruttive attraverso il rinnovamento e il rimodellamento. Tra i loro progetti ci sono spazi che interagiscono apertamente con il contesto immediato, comprese opere di valore patrimoniale, amministrativo e residenziale come Casa Compañía e Zagreb Office, oltre a un'ampia serie di spazi gastronomici e commerciali come Felix Café e Apolo Helados.

Grazie al suo processo di progettazione e alla sua capacità di trasformare e restaurare gli spazi, Oficina Bravo è stata selezionata da ArchDaily come uno dei migliori nuovi studi architettonici del 2023. È importante parlare con i clienti, comprenderli e coinvolgerli nel processo. Questa, dicono, è l'unica cosa che garantisce che le idee alla base del progetto sopravvivano con dignità.

Abbiamo selezionato sette caffetterie e gelaterie di Santiago progettate da Oficina Bravo, conducendo anche un'intervista per conoscere le loro ispirazioni, metodi di lavoro e progetti futuri. Il risultato è una vera guida quotidiana per goderti il ​​loro lavoro, il loro processo di progettazione e una buona tazza di caffè.

Anno:2019La zona:52 mq

Situato all'interno di Casona Compañía - un progetto per la riconversione e la valorizzazione di un immobile storico nel quartiere Yungay di Santiago - il caffè è stato concepito come la porta d'accesso a questo spazio di creazione e collaborazione per le industrie creative. Il progetto architettonico definisce una griglia metallica all'interno , che organizza i nuovi spazi e funge da supporto strutturale per la facciata. Essendo adiacente alla facciata, il caffè è uno spazio organizzato linearmente, sfruttando il suo rapporto con la sequenza delle finestre sulla facciata. Una barra di cemento sul posto e tavoli e sedie in acciaio zincato di Invisible Objetos sono gli unici elementi utilizzati per dare funzionalità allo spazio.

Anno:2022La zona:110 mq

Questo è il progetto di ristrutturazione di Bovary, un caffè con 20 anni di storia nel quartiere Infante, all'angolo tra Julio Prado e Los Jesuitas a Providencia. La proposta è molto semplice, un blocco rivestito in piastrelle di ceramica ospita il bar e organizza la zona servizio clienti, mantenendo il layout originale. L'arredamento e l'illuminazione sono semplici e l'uso intensivo del colore permette la costruzione di una nuova identità.

Anno:2022La zona:35 mq

L'ubicazione dei locali - un marciapiede esposto a nord, privo di alberi e affacciato su un corridoio di trasporto pubblico sull'Avenida Providencia - ha dato origine all'idea che Apolo dovesse essere una capsula. Uno spazio isolato dal caldo e dal rumore della strada. Per raggiungere questo obiettivo, abbiamo proposto una facciata piuttosto ermetica, composta da una porta in acciaio, una parete divisoria in blocchi di vetro traslucido, una vetrina rettangolare e un bancone bar ripreso dalle fermate dei trasporti pubblici. L'interno è uno spazio saturo che, attraverso l'uso di diversi rivestimenti in ceramica gialla, un soffitto in acciaio inossidabile a specchio, un'ellisse di luce a LED e un mobile/colonna in metallo, accentua l'idea di una capsula senza tempo.

Anno:2022La zona:155 mq

La fabbrica e gelateria El Toldo Azul occupa un complesso di 2 case con facciata continua ad angolo nel quartiere Infante, a Providencia. Questo luogo ha funzionato per anni come galleria d'arte e relativi uffici. La proposta è organizzata in modo rispettoso, riconoscendo il carattere unico di ciascuna delle 2 proprietà. Nello spazio dove un tempo c'era la galleria - uno spazio allungato, luminoso e aperto - abbiamo collocato la gelateria e la fabbrica del gelato. La vecchia casa, più compartimentata, è stata adattata per ospitare magazzini, spogliatoi, un ufficio, una cucina calda e un'area consegne. Per preservare lo spazio della galleria, l'obiettivo era quello di mantenere l'unità spaziale, collegando la fabbrica e la gelateria attraverso una vetrina che funge da supporto per l'area di servizio clienti, unificando il trattamento del soffitto, delle pareti e del pavimento .